博客

21. 2013年7月

对于埃克苏马的每个人 - 无论是否钓鱼 - 8月1日是关键日期。这是龙虾季节的开始,这意味着一些美味的“虫子”,因为这些甲壳类动物很有名,很快就会出现。任何长期的Exumian(和大多数餐馆)都会冻结一些以度过淡季。但和大多数海鲜一样,它最好是新鲜的。

事实上,与路易斯安那州的小龙虾相比,它与来自缅因州的远房表亲更为密切相关,巴哈马龙虾是一种享受。就像森林阿甘电影中的布巴一样,我们可以列出一些准备工作 - 从破碎的龙虾(用鸡蛋涂层煎炸)到压力蒸制的马里兰蟹螃蟹风味调味料混合物。 (你能说我们感到兴奋吗?)在炎热的天气里,龙虾距离水只有几分钟的路程,我们更喜欢在烤架外面进行简单的处理。这是一个非常容易但从未错误的食谱:

配料:
2龙虾尾
2+ T橄榄油
1-2瓣大蒜,切碎
椒盐

说明:
1.将尾巴向上翻转。使用大而锋利的刀,将每条尾巴纵向分成两半,使其呈现蝴蝶式。
2.用橄榄油擦拭每个尾巴的开口侧,撒上调味料(橄榄油,大蒜,盐,胡椒......或混合不同的东西)。
3.在375度(F)烧烤肉边约3分钟,然后翻转,然后翻转贝壳边,继续烧烤8分钟直至完成。
4.从热源中取出并提供服务。

你找不到巴哈马龙虾?您可以替换缅因州版本,但最好的选择是Great Exuma假期!我们在夏末享受着轻松愉快的环境,让沙滩日让人感到舒适,让夜晚变得完美无瑕。此外,这是一个安静的季节,所以我们有一些优惠的住宿优惠* [link to $59 deal] 。但是不要说,Hideaways Exuma将于8月30日关闭飓风季节。
请在评论中告诉我们,您对龙虾的喜好程度如何?